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夢厨房

ヨーロピアン

チキン料理を専門に移動販売車で、ランチやスナックを販売しています。 また、ケータリングも行っております。 ロティサリーチキンに関しましてはフランス製のロティサリーオーブンを販売車に搭載しているので常時焼きたてのチキンを提供しています。 平日は主に、都内オフィス街にてランチを販売し 祝祭日はイベント等でスナックを販売しています。 ランチメニューとしては以下を販売 【メニュー1】 ① 1/4チキン & ※選択 ② バゲット & 1/4チキン & ※選択 ③ バゲット & 1/2チキン & ※選択 ④ ハーブライス & 1/4チキン ⑤ ハーブライス & 1/4チキン & ※選択 ⑥ ハーブライス & 1/2チキン & ※選択 ⑦ バターチキンカレー(ハーブライス & 1/8チキン) ライスの大盛りはプラス50円です。 No.①~⑥のオプションでバターチキンカレールーを150円で販売しています。 ※選択はALLローストポテト、ALLサラダ、ハーフポテト&ハーフサラダから選択 尚、サラダをご注文頂いたお客様は ・マヨネーズ ・青じそ(ノンオイル) ・サウザンアイランド ・シーザー ・焙煎胡麻 からドレッシングをお選びいただけます ※ランチの1/2チキンは特別ランチ価格で販売 ※カレールーの単品販売はしておりません 【メニュー2】 ・チキンソテー(2ペア)&サラダ ・バゲット&チキンソテー(2ペア)&サラダ ・バゲット&チキン(4ペア)&サラダ ・ハーブライス&チキンソテー(2ペア) ・ハーブライス&チキンソテー(2ペア)&サラダ ・ハーブライス&チキンソテー(4ペア)&サラダ ・バターチキンカレー 【メニュー3】 ・スチームチキン(シングル)&サラダ ・バゲット&スチームチキン(シングル)&サラダ ・バゲット&スチームチキン(ダブル)&サラダ ・ハーブライス&スチームチキン(シングル) ・ハーブライス&スチームチキン(シングル)&サラダ ・ハーブライス&スチームチキン(ダブル)&サラダ ・バターチキンカレー イベント時のスナックメニューとして以下を販売 ① 1/4チキン & トルティーヤチップス(サルサソース付) ② 1/4チキン & ローストポテト ③ 1/2チキン & ローストポテト ④ ハーブライス & 1/4チキン ⑤ 丸々チキン(1体) & ローストポテト ※④,⑤はイベントにより販売を行っていない場合があります。 【メニューの特色】 《ロティサリーチキン》 西日本と東日本の2拠点から仕入れを行っており、東日本は”みちのく清流若どり”を使用しています。 (現在は”みちのく清流若どり”を使用) 数種類のハーブと特製スパイスで味付けし、一羽丸ごとローストしています。皮はパリパリ、お肉はジューシー!! 《チキンソテー》 国産の若鶏を使用し 当店の定番ローストチキンと 同じマリネ液で味付け!! 今回のハーブはバジルをきかせています。 オリーブオイルでソテー後 オーブンで温めます。 《スチームチキン》 オイスターミートと呼ばれる 1羽から20~30gしかとれない 鶏モモ肉の希少部位のみを使用した スチームチキン(蒸し鶏)を販売! 見た目こそ素朴ですが、旨味が詰まり プリッとした食感のオイスターミート。 一晩、白ワインに浸したあと ライスの炊き出汁と同じスープで湯引きし 蒸籠で蒸しています。 ソースも数種類、ご用意しています。 《ローストポテト》 ローストしているチキンから滴り落ちる特製スパイス肉汁を浴びせながらローストしています。 《ハーブライス》 数種類のハーブとブイヨン、オリーブオイルで炊き込んでいます。

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出店エリア: 渋谷・恵比寿 市ヶ谷・飯田橋・四ツ谷・神楽坂
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