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「店主が母から教わった本場の家庭料理、現地で親しまれている屋台料理が味わえる」台湾茶舗

2017/08/03

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暑い季節にはうれしい、冷たいドリンクとスパイシーなエスニック料理!その両方が楽しめるキッチンカーに連日行列ができていると聞き、HOTRICO編集部が取材しました。

3種類から茶葉を選べるタピオカティーが評判

   

オーナーのアリス・チェンさんは、台湾出身。アメリカで知り合った日本人男性との結婚がきっかけで来日し、在日7年になると言います。「アメリカにいた頃から台湾で人気のタピオカティーのお店をやりたいと思っていました。

   

オーナーのアリス・チェンさんは、台湾出身。アメリカで知り合った日本人男性との結婚がきっかけで来日し、在日7年になると言います。「アメリカにいた頃から台湾で人気のタピオカティーのお店をやりたいと思っていました。でも、なかなか実現できず、日本でその夢が叶いました。以前は横浜・野毛で実店舗も運営していましたが、お客さんが遠くから来てくれるのを待っているよりもお客さんに会いに行きたいと思い、2年前から移動販売を始めたんです」とアリスさん。

   

同店で一番人気は、タピオカティー。黒砂糖シロップに漬け込んだタピオカ入りのミルクティーは、アリスさんの地元・台湾で有名なドリンクです。同店のミルクティーは紅茶ベース、炭焼きウーロン茶ベース、台湾高山茶ベースの3種類から選べます。

   

中でも珍しいのは、台湾高山茶。標高1,000メートル以上で栽培された茶葉のみを使用し、手もみで作られたお茶です。本国では、凍頂烏龍茶と同様に高級茶葉として知られています。その特長は、清々しい味わいと花のような香り。他店ではなかなか味わえないミルクティーです。

さらにすっきりした味わいのインド産紅茶のほか、スモークの香りが漂う炭火焼ウーロン茶が男性には人気だそう。

現在、提供しているメニューは、上記のタピオカティーのほか、ルーロー飯500円、台湾から揚げ450円、砂肝のおつまみ400円などの台湾料理。今回は全4品ということもあり、全種類頂くことに♪

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